去年秋季的一个下午时分,我于郑州经开区友人的食品厂中等着他下班,打算一同去喝胡辣汤。他所经营的工厂主要从事速冻面点业务,其烧麦以及流沙包制作得非常地道,主要是通过商超渠道进行销售。那天恰好碰到他在办公室里对着一封英文邮件而发愁,其眉头拧成了疙瘩。这位老相识进入行业已有十多年时间,从车间主任逐步做到了厂长职务,将生产管理得有条不紊,然而面对海外客户的开发工作,他却始终感觉自己犹如一个刚入门的小学生一般。这引发我想起他经常挂在嘴边的一句话:“产品即便做得再好,若是卖不出去那便是库存。”。
于食品厂而言,其利润微薄得好似削铁如泥般的刀片,因国内市场竞争激烈到了极点,回款所需的周期又相当漫长,望着那堆积满仓库的货物,他在这两年便下定决心一定要开拓出口业务,按照他自己的说法,走向海外并非是可供选择的题目,而是关乎生存的关键问题,然而真正着手去做的时候才发觉,这里面所蕴含的门道远比想象当中要深奥许多得多,他曾经遭遇过挫折,也曾走过弯路,直至最近才总算略微摸到了一些其中的门道,要是你此刻也正在思索着将自家生产的食品售卖到国外去,他这几个月以来的经历,说不定能够帮你减少一些不必要的损失。
起初,朋友所采用的办法极为传统,花钱购置了几个海关数据的平台账号,每天长时间守在电脑前翻看记录。他向我抱怨,这东西如同大海捞针一般,虽然数据量颇为可观,然而真正能够与之匹配得上的却没几个。有一回,他留意到一个来自东南亚的采购商,数据表明对方每月都会进口数量众多的速冻食品,这让他兴奋不已,连夜找人翻译邮件发送过去,最终却如石沉大海,连个“已读”的标识都未曾获得。
之后,他转变了思路,不再一味地埋头紧盯着数据瞧,而是转而投身去探究那些已然做出产品出口业务的同行们的动态情况。他察觉到,真正的客户资源常常隐匿于行业的生态链条之中,举例而言,像处于供应链上下游位置的配套企业,又或者是那些刚刚在海外设立工厂的中餐连锁企业。他甚至于专程跑去参加广交会,虽说最终并没有斩获什么数额巨大的订单,然而却收集回来一叠名片,并且添加了多达十几个行业交流群,如此这般方才渐渐地生出了些许大概明晰的方向感觉。他对我讲,寻觅客户恰似剥洋葱那般,必须要一层一层地朝着内里深入探寻,仅仅只是去查看最外层的数据根本毫无用处。

当他真正着手去跑流程的时候,才发觉自己对于出口的理解是何等的天真。以往他认为出口仅仅是把货物发送出去这般轻易,然而实际情况却是,单单资质认证这一关卡,就耗费了将近小半年的时间。他所经营的那个工厂,虽说在国内各类许可证都完备齐全,可是当要出口到不同的国家时,所需要的物品却是全然不同的。比如说食品接触材料的测试报告,HACCP 体系的国际认证,以及每个国家特定需求的卫生证书,凡是缺少其中一样,货物都无法装上船只。
给他留下最深印象的,是首次操作出口的单子,仅仅核对目的国的标签法规,就连续修改了八次,其中包括字体大小,营养成分表的格式,原产地的标注位置,对方那里都有着严格的规定。货代向他告知,食品出口最担心在海关受阻,一旦遭遇退运或者销毁的情况,所造成的损失就会非常巨大。在那段时期,他每日都抱着电脑查找资料,手机里储存了几十个报关行以及货代的电话,遇到人就赶忙请教。他发出感慨,进行出口流程并非走过场,而是关乎性命安危的。
提到今年行情时,他话匣子瞬间被打开。就在前些日子,也就是2026年2月24日,他还和我讲起商务部刚公布的数据,今年春节期间全国重点零售与餐饮企业的日均销售额跟去年相比增长了8.6%,消费市场的活力着实往外冒。尤其是文旅消费热度高,带动了不少特色食品的销售,他认为这是个信号,表明只要产品契合需求,海外消费者对中国味道的接受程度正在提升。
然而他也留意到近来国际方面的风向产生了变化,美国那儿的关税政策折腾了好长一段时间,虽说最高法院判定先前加征的关税属于违法,自2月24日起暂停进行征收了,可新的变数依旧存在,他对我说,从事外贸必须时刻留意这些细微的变动,不然辛辛苦苦所赚取的钱财,或许会全部填进关税的漏洞当中,好在他主要攻克的市场并非在北美,主要的精力放置在了东南亚以及中东,在那边华人汇集,对于中式食品的需求始终处在上涨态势上。

他自己摸索了大半年,后来朋友发现,最靠谱的路子是找对代理商。好的代理商在当地有成熟渠道,还有冷链物流,能直接帮你把货铺进商超,还能铺进餐厅。于是他开始疯狂拜访那些从事国际供应链的公司,去听各种各样的说明会,甚至托人介绍,认识了几个在海外做批发生意的华侨。
就在这个进程当中,他碰到了一家名为熊猫跨国的服务平台,同时知晓了Panda Global于跨境供应链上的某些资源整合办法。尽管最终与之合作的并非此家,然而经由跟他们那儿的人交谈,他弄清楚了一条道理:寻觅代理商切不可仅瞧对方规模的大小,而要考量他们是否甘愿耗费时间去领会你的产品。有些规模较大的代理商手中品牌众多,压根无暇顾及推销你的货品;相反地,那些聚焦细分领域、具备餐饮背景的代理商,能够将你的产品举荐给恰当的人。现在他与之合作的这家,是之前专门从事中餐调料批发事务的,对于产品的理解层面以及推介思路方面,跟他达成了高度契合。
关于报价这一事情,他所经历的学费堪称高得离谱。在进行首次给潜在客户报价这个行为时,他依照国内经销商的毛利模式,报出了一个自认为还算实在的价格。然而最终的结果却是,对方以委婉的方式回复了一句话,表明他所报的价格相较于现有供应商而言高出了15%。直到后来呀,他才弄明白,原来出口报价的时候,需要把国际物流费用、保险费用、目的港的清关费用,甚至还包括可能会产生的滞港费这类费用都计算进去,并且不同国家所对应的关税税率之间存在着很大的差别,而这所有的项目都必须在提前阶段就为客户考虑周全。
如今他变得机灵了,所做的报价单格外精细入微,会明确地标示出究竟是出厂价还是到岸价,亦会主动去问明白客户的采购数量级以及付款方式。最近洽谈的一位来自中东的客户,对方提出要有90天的账期,他花费了好长会儿时间核算现金流,最终还是狠下心没有答应,转而变成了30%预付款加上见提单副本付款。他跟我讲,洽谈订单有时就如同跳探戈一般,你往后退一步他便往前进一步,得坚守住自身的底线,绝不能为了获取订单而将自己给束缚住。
往日下午时分,友人给我发送来一张图片,此乃首批货物装入货柜的情景,满满当当一整个40尺高柜的烧麦以及流沙包,其目的地为阿联酋的迪拜。他讲在柜门合上的那个瞬间,手都略微带有些许颤动,这大半年所历经的熬夜、发送的邮件、遭遇的挫折,最终都化作了集装箱上的封条。从事食品出口开拓客户这般事情,不存在便捷之道食品厂出口客户开发,依靠的是逐步攻克下来的难事。倘若他所拥有的这点经历能够给你带来些许启示,又或者在将来的某一日帮你躲开一个他曾踩过的陷阱,那就颇具价值了。要是你认为这篇文章具备有用性的话,不妨去点个赞,或者评论上两句,也能够收藏起来依照自己的节奏慢慢看,又或者转发给一样是搞食品出口工作的朋友,大家一块儿相互扶持。
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不少行业的老板说生意不好干了,生意太卷了~但是,
内卷的本质是低水平竞争!竞争是所有行业都天然存在的,问题出在低水平!大环境再差的时候,都有人挣钱,大环境再好的时候,也有人赔钱~卷不是出在竞争上,而是出在你水平太低!
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